Expedição Raio X das Américas - Serro - MG

Serro -MG

Depois de 80km, chegamos em Serro dia 20/08/15 a noite, ela é considerada a terra do queijo com aprox. 21 mil habitantes, como sempre fazemos fomos procurar um lugar para passarmos a noite, estacionamos o carro e saímos a pé, visitamos o posto policial para informações sobre segurança na cidade, o militar informou que a cidade era muito segura e que poderíamos deixar o carro em qualquer lugar que não haveria problemas, pegamos outras informações e chagamos num posto 24 horas pequeno que nos fundos tinha uma pousada de nome Serro Frio, a atendente Camila muito atenciosa permitiu deixar o carro no estacionamento da pousada, então saímos novamente a pé pelo centro e encontramos uma lanchonete Maguinho Lanches proprietário bem simpático e dinâmico que faz muitas entregas de sanduíches, permitiu que utilizássemos a internet, no dia seguinte tomamos café, fizemos uma geral no carro, levamos a oficina e depois fomos fazer um tour pelo centro, queríamos conhecer uma fazenda de produção dos famosos queijos, por indicação chegamos ao Jorge Simões, ele tem um comércio na cidade e também produz queijos, porém não possível visitar sua fazenda, mas ele nos recebeu em seu estabelecimento e conversamos por quase 3 horas, muitas histórias da sua região e de sua família, pessoa muito culta viajamos no tempo com ele, deu uma aula da história do queijo, há ele ainda gosta de escrever alguns poemas de sua região, momento maravilhoso, em se tratando de um bom mineiro resolveu nos ajudar ligando para um amigo chamado Bento que prontamente marcou um encontro para levarmos em sua fazenda, porém quem está gerenciando a produção é seu filho Túlio que nos guiou até o local, mostrou a propriedade, o gado e explicou todo o processo, lá eles estão produzindo um queijo artesanal diferenciado, maturado e mais nobre, usando o leite de vaca da raça Gir, a qual é o nome da marca do queijo, degustamos alguns queijos com vários meses de maturação, ele distribui para todo o país, quem quiser pode entrar em contato conosco que passaremos os contatos, aprovamos e são deliciosos. De lá seguimos para Diamantina-MG.

https://www.youtube.com/watch?v=1F0GgBzjv0Q